2010年4月後半、管理者の麺ライフです。
4月30日（金）
今日の昼食は、笠岡市にある笠岡ラーメンのお店「一久」へ。メニューは基本的に中華そばのみ。「中華そば（大）」（700円）を食べた。
濃口の醤油で旨みのあるスープ。スープはちょっと辛めの感もあるが、麺がスープの吸い取りがよく、麺とスープとの相性がとてもいい。
広島県に近いということもあり、広島県からのお客さんが多かった。14時少し過ぎに行ったがほぼ満席（15人程度いたかな）状態。
笠岡ラーメン 親鶏の肉が特徴的 一見すると「閉まってるのかな」と思える
大盛りにする麺がとても多い。お腹いっぱいに。
夕食もラーメン。お土産でいただいていた「高知 須崎 鍋焼きラーメン 橋本食堂」を作って食べる。香川県の「アイランド食品」製造の品。この「アイランド食品」の製品はレベルが高いものが多い。スープにより麺を使い分けている。
この鍋焼きラーメンもスープがとても美味しかった。麺は「アイランド食品」の製品としてはスープとの相性がもう一歩…
「アイランド食品」の製品といえば、大阪にある「洛二神」で「アイランド食品」の「洛二神お土産ラーメン」を二度買って帰ったことがあるが、とても美味しかった。お店以外での販売はしていないのだろうか、それとも、製造中止…？
箱の表 箱の裏 麺 とても美味しいスープ
4月29日（木）
今日は休みの日。
昼、先日に岡山高島屋の「美食満載！ごちそうフェア」に出店していた「炭焼の焼豚と肉味噌の店・もりせん」で買っていた「もりせんラーメン」（ストレートスープ、504円）を調理して食べる。
ラーメンの専門店ではないので、味はあまり期待していなかったのだが、ところがどっこい、とても美味しいラーメンだった。本醸造の醤油の味がとても自分好みで、スープ、麺ともに美味しかった。これだけの美味しいラーメンを家で食べれるということは、まさにストレートスープの醍醐味！このＨＰの趣旨にピッ～タリ！！！
「炭焼の焼豚」のお店だが、焼豚は小さいのが2枚とちょっと寂しい
夜は、先日（25日）にも食べた、㈱紀州屋のうどん。添付の粉末スープを使いザルうどんにして食べる。スープはしょっぱく、どうも…3口でストップ。
ということで、オリジナルのスープに変えて食べる。うどん（麺）そのものはコシがある麺。スープを変えて美味しく食べることができた。
4月28日（水）
今日の昼食は、3月31日にオープンした、岡山駅前にある「徳島ラーメン 麺王 岡山駅前店」で「ラーメン」（480円）＋替玉100円。
徳島に本部があるチェーン店で、岡山市北区神田町にある岡山店には何度か行ったことがあるが、このお店は初めて。
店名の通り、徳島ラーメンのお店。旨みがあり、甘く味付けされた豚バラ肉のタレとあいまって絶妙の味加減。しっかりとした麺はスープをよく吸い、スープとの相性もとてもいい。豚バラ肉はとても柔らかく、美味。
徳島ラーメンといえば、生卵。でも、自分はラーメンに生卵を入れる気には…
唯一の弱点は、替玉をしたときにスープが薄まり、ちょっと物足りなく感じることぐらい…
（美味～い、徳島ラーメン）
この「麺王」は徳島から香川、岡山へと進出し、神戸にもできているみたい。値段が安く、味もいい。これからさらに店舗を増やしていくことはほぼ間違いないのではと。
4月27日（火）
今日の昼食は、総社市にある「鬼ノ城らぁめん」で「総社らぁめん（しょうゆ味）」（600円）を食べた。スープは複雑で味わい深い美味しいスープ。ただ、ツルリとした麺はスープとの相性が良いようには思えない。ＨＰを見ると、麺にこだわりがあるみたいだが…
（平日の日替わりランチはお得感がある。） （総社らぁめん（しょうゆ）見た目が綺麗）
ＨＰによると、信州から取り寄せたこだわりの麺とのことであるが、替玉、大盛の200円はおいおいって…
ラーメン一杯ではちょっと足りない感じだったので、その後、「はなまるうどん 岡山一宮店」で「かけうどん」を食べる。スープは「岡山駅前店」のスープに近い味。このお店も郊外型のお店、流れている時間が駅前店よりかなりゆるやか。
4月26日（月）
今日の昼食は「はなまるうどん」で「しょうゆ（中）」（294円）をうどん定期券を使って105円引きで。「はなまるうどん」で久しぶりにお金おを使う。
しっかりコシのあるうどんで、醤油と麺の相性も良い。「はなまる」の醤油は自分の舌に合っている。大根おろしがとてもいいアクセントに。
（しょうゆうどん（中））
夜に「日本ハム㈱」の「ホルモン焼うどん」を作って食べる。ちゃんとホルモン付き。ただし脂身の多い部位ではない…
（モッチリした麺） （付いているホルモン）
4月25日（日）
昼食で、親類からもらっていたうどんをざるうどんにして食べる。とてもコシのあるうどんで、お土産うどんとして、レベルの高いものだと思う。ちなみに「ツユ」は添付のものを使用せず、オリジナルを…
（製造者は「観音寺市」にある㈱紀州屋とあった） （コシのあるうどん）
夜に「横手風焼そば」を食べた。富士宮やきそばには若干及ばないが、焼そばにしてはコシのある麺だ。味付けも濃すぎず、食べやすい。製造は「日清食品チルド㈱」。
（日清食品チルド㈱ ） （コシのある麺）
また、東洋水産（マルちゃん）の「鉄板焼うどん（ソース味）」も作って食べた。ソースはソースは薄めの味付けであるが、粉末ソースであり、ちょっとジャンクっぽさも…
（ 東洋水産（マルちゃん） ） （ソース味だがあっさり 麺は平打ち）
4月24日（土）
今日の昼食は、岡山市北区昭和町にある「又来軒 岡山遊プラザ店」で「四川風豚角煮ラーメン」（700円）を食べた。この「又来軒」は岡山駅の東口と西口近くにあり、よく行くのは東口にある「岡山駅前店」だが、今回はこちらに。ちなみに福山市や高松市にもお店がある。
一言でいうと、リーズナブルで利用しやすいお店である。
今回食べた「四川風豚角煮ラーメン」は、独特の少しどろっとしたスープに、とろみの調味料で味付けした大き目の豚角煮が5～6枚ほど乗っている。それに彩を添えるのがレタスみたいな中華風の野菜数種類。
かつて横浜市に住んでいた頃、近くの中華料理屋でよく食べていた角煮ラーメンを久しぶりに食べたいと思いチョイスした。「又来軒」のお勧めは、なんといっても「もやしラーメン」（500円）。山盛りのもやしに辛くないが四川風の味付けをきちんとしており、500円で超お得…いつもはこれを食べている。
4月22日（木）
今日の昼食は岡山・高島屋で開催されている「美食満載！ごちそうフェア」で「富士宮やきそば学会」が実演販売している「富士宮やきそば」（525円）を買って食べた。
独特のコシのある麺。あっさりした味付け、胡椒が少し効きすぎ。具材はキャベツ、豚肉、小エビに天カスが入っていた。「肉入り」というのを735円で売っていたが、525円のでもお肉は入っていた。削り節も多く入っている。
（ 「富士宮やきそば学会」の包み） （コシのある麺）
一食としてはちょっと少なめであるが、その前に「はなまるうどん」へ行っていたので…
4月21日（水）
今日の昼食は、松屋で牛めし250円を食べた後、また「はなまるうどん」で「かけ（小）」を。この「岡山駅前店」のかけ汁が美味しく感じるのは醤油の割合が少し多めで、自分に合っているから…と、最近思う。
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