2015年8月・前半
8月10日（月）
今日の昼食は、姫路市にある高尾製粉製麺㈱が製造元の「きしめん」をつけ汁で食べた。
ツユは、ヤマキの「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
「きしめん」と言うと温かいスープのイメージがあるが、冷たいつけ汁で。
とてもモチモチした食感のきしめんらしい平べったい麺。
鰹ダシの効いたツユと麺との相性も良かった。
冷たい「きしめん」はイメージわかなかったけど、イケルなって思えた一杯でした。
8月9日（日）
今日の昼食は、新潟県十日町市にある㈱松代そば善屋が製造元の「善屋 蕎へぎ（そば）」をザルそばで食べた。
ツユは、山形県にある㈲庄司製麺工場が販売元の「利尻昆布めんつゆ」を使用。他の商品にセットで付いていたもの。
麺は茹で時間の目安である5分ほど茹でるも、芯が残った状態だったので、もう少し茹でては味見を繰り返すが、どうも芯が残ったまま。
火を止め、冷水で締める。結局、芯が残ったままの仕上がりに。
麺は蕎麦特有のボソッとした食感の麺。
麺とツユとの相性はまずまずと言ったところ。
麺の仕上がりがちょっと残念な一杯でした。
8月8日（土）
今日の昼食は、秋田県能代市にある㈲森田製麺所が製造元の「秋田ふきめん」をつけ汁で食べた。
ツユは、ヤマキの「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
秋田の「ふき粉」を原材料に使用している麺は少し緑ががり、小さな粒が見て取れる。
緑葉の味わいがする麺。これが意外とと言うか、かなりイケる麺。
鰹ダシの効いたツユと麺との相性も良い。
正直、この手の商品は、あまり期待していなかったが絶品！と言ってもいいような商品でした。
8月7日（金）
今日の昼食は、秋田県湯沢市にある㈲佐藤養助商店が製造元の「稲庭干饂飩 七代 佐藤養助」をザルうどんで食べた。
ツユは、ヤマキの「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
うどんにしては短い、茹で時間3分で大丈夫なもの。
長く細めの麺は、まるで絹と表現したいほどのしっかりと滑らかな麺。
今までの「うどん」の概念を崩すような麺である。
鰹ダシの効いたツユとの相性も良く、とても満足な一杯でした。
8月6日（木）
今日の昼食は、新潟県十日町市にある㈱小嶋屋総本店が製造元の「小嶋屋総本店 布乃利 そば」をザルそばで食べた。
ツユは山形県にある㈲庄司製麺工場が販売元の「利尻昆布めんつゆ」（5倍濃縮タイプ）を使用。
蕎麦特有のボソッとした食感の麺。蕎麦の味はほんのりと感じる程度。
鰹節、昆布のダシが効いたツユと麺の相性は良く、さっぱりと美味しい一杯でした。
8月5日（水）
今日の昼食は、山形県真室川町にある㈲庄治製麺工場が製造元の「最上神室板蕎麦」をザルそばで食べた。
ツユは、添付の5倍濃縮タイプのツユを使用。
火力が足りず、短く切れた不完全な仕上がりとなった。
蕎麦の味をしっかりと感じる本格的な麺（蕎麦）。それだけに悪い仕上がりが余計残念。
ツユをつけずに麺だけでも十分と思えるほど味わいのある麺。
鰹、昆布ダシの効いたツユとの相性もいい。
麺の仕上がりは残念だったけど、まず満足の一杯でした。
8月4日（火）
夜食に、イオンのＰＢ商品、トップバリューブランドのインスタントカップ麺「ジェーカップ とりしおラーメン」を食べた。
ほんのりと旨みを感じるあっさり塩味スープ。香辛料が良く効いている。
麺の量は50gと少なめ。
そぼろ肉、たまご、キャベツなどの具材と麺とのバランスはいいなって印象。
さっぱりとした一杯でした。
8月2日（日）
今日の昼食は、奈良県桜井市にある㈱池利が製造元の「カレーうどん」を食べた。
コクを感じるねっとりとした感じではないカレースープ。
辛すぎず万人受けするようなスープとの印象。
細い乾麺とスープとの相性もまずまずといったところ。
添付の「あげ」がいいアクセントに。
納得の一杯でした。
8月1日（土）
夜食に、日清食品㈱が製造元のインスタントカップ麺「八王子ラーメン」を食べた。
八王子ラーメンの3つの定義とは①具材に刻みタマネギを使用。②醤油ベースのたれ。③表面を油が覆っている。こと。
後入れのタマネギは先に入れてしまった。
醤油ベースのスープは、一口飲んで、どこかで味わった味だなって思えた。
日清食品の他の商品でも使用しているスープに近いのだろうか。
ノンフライっぽい麺は、ほぐれにくい麺で、あまり好みではない。
刻みタマネギは細かすぎてスープと一緒だと口に入ってくるが、麺と一緒には食べにくい。
全体的な印象としては、もうちょっと頑張ってほしいなって印象の一杯でした。
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