2025年・11月・中半
11月20日（木）
今日の昼食は、㈱ニッスイが販売元の冷凍食品「ちゃんぽん」を調理して食べた。
旨みを感じる白濁したちゃんぽんスープ。
モチっとした食感の麺はちゃんぽんの麺らしさを感じる麺。
その麺からスープの旨みが感じられ、麺とスープとの相性もいい。
具材は、キャベツを中心ににんじん、もやし、いか、えびなど12種類で量もわりとある。
冷凍庫に保存しておくと、とても重宝する美味しい一杯でした。
11月19日（水）
今日の昼食は、島根県浜田市にある、㈱吉寅商店が販売元の「うまがお らーめん豚骨」を調理して食べた。
麺は、広島県大竹市にある、㈲なか川が製造元で、ツユは、浜田市にある、マルハマ食品㈱が製造元。
とても旨みを感じる白濁した豚骨スープ。
半生の麺からもうちょっとスープの旨みを感じれればなって思えた一杯でした。
11月18日（火）
今日の昼食は、兵庫県たつの市にある、森口製粉製麺㈱が製造元の「カレー麺」を調理して食べた。
麺は乾麺で、一部カレー粉入りの麺が混ざっている。
添付の粉末タイプのスープは、飲んだ直後は旨みを感じる、その後に辛さを感じるとろみのあるスープ。
旨みより辛さの方が強すぎかなって思えた一杯でした。
11月17日（月）
今日の昼食は、山形県西川町にある、㈲玉谷製麺所が製造元の「月山そば 極太」をざる蕎麦にして食べた。
ツユは、島根県奥出雲町にある、㈲森田醤油店が製造元の「奥出雲 つゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
麺は平べったく少し太めの麺。
そば粉より小麦粉の配合割合の多い乾麺。
麺自体に蕎麦の味わいをそれほど感じなかったが、歯ごたえがよく、ツユとも合っていて、美味しいく食べることのできた一杯でした。
11月16日（日）
今日の昼食は、テーブルマーク㈱が製造元の冷凍食品「肉うどん」を調理して食べた。
電子レンジ調理OKの商品であるが鍋で調理を。
甘みを感じる飲みやすいスープ。
温でもコシを感じる麺からスープの旨みが伝わってくる。
具材は、牛バラ肉と玉ねぎ。
手軽で美味しい一杯でした。
11月15日（土）
今日の昼食は、岡山県浅口市にある、宮田製麺㈱が製造元の「手延べ素麺」をつけ汁で食べた。
ツユは、千葉県香取市にある、ちば醤油㈱が製造元の「つゆの素 ゴールド」（3倍濃縮タイプ）を使用。
麺とツユとがとてもよく合っており、麺からツユの旨みを十分に感じれた美味しい一杯でした。
11月14日（金）
今日は朝から高松市へ。
朝食は、松下製麺所で「中華そば」（280円）を食べた。
麺の種類（うどん、蕎麦、中華そば）と玉数を申告し、その分を丼に入れてもらい、勘定を済ませ、麺をデポを使って温め、スープをかけて食べる。
魚介系のダシがほんのり効いたスープ（麺の種類によって分かれてはいない）とがわりと合っているなって思えたさっぱりとした一杯でした。
☆3.7
それから、「さか枝うどん 南新町店」で「かけうどん」（320円）を食べた。
魚介系ダシの効いた旨みを感じるスープ。
ツルリとした麺からスープの旨みをもうちょっと感じれればなって思えた一杯でした。
☆3.7
それから少し用事をしてから、「手打うどん 植田」で「ざるうどん」（360円）を食べた。
少し強いコシを感じる麺。
和風で旨みを感じるツユは、ざるうどんのツユに適しているなって思える。
麺とツユとが良く合っているなって思えた一杯でした。
☆4.2
11月13日（木）
今日の昼食は、岡山市中区平井にある、「家系ラーメン 町田商店 岡山平井店」で「つけ麺」（900円）を食べた。
麺は、つけ麺にありがちな極太の麺ではなくラーメンと同じ麺を使っている模様。
魚介系のダシが効いた旨みを感じる熱々の濃厚なスープ。
スープの味わいを麺からよく感じ取ることができ、麺とスープとがとてもよく合っているなって思える。
具材は、大きなチャーシュー1枚、大海苔1枚とスープの中にシナチクと細切れチャーシューが。
☆4.2
11月12日（水）
今日の昼食は、日清食品冷凍㈱が販売元の冷凍食品「鴨南蛮そば」を調理して食べた。
製造元は、信州明星㈱ 下塩尻工場の信州明星㈱。
ほんのり甘みを感じる鴨ダシの効いた飲みやすいスープ。
麺と鴨、ネギ、スープがよく合っており、美味しく食べることのできた一杯でした。
11月11日（火）
今日の昼食は、香川県丸亀市にある、㈱久保田麺業が製造元の「まるや八丁味噌 味噌ラーメン」を調理して食べた。
軽いコクを感じる味噌味スープ。
麺にスープがよく絡み、麺とスープとの相性はいいように思えた。
わりとあっさりめの味噌ラーメンでした。
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