2026年・1月・中半
1月20日（火）
今日の昼食は、香川県坂出市にある、㈱さぬき麺心が製造元の「本格屋台風ラーメン 〆の一杯 昔ながらの醤油味」を調理して食べた。
2食セットだが、スープは「本格博多風とんこつ味」と「昔ながらの醤油味」があり、「昔ながらの醤油味」で。
香味油が少し浮いた、とてもコクを感じる醤油スープ。
麺からスープの旨みがもうちょっと伝わればなって印象の一杯でした。
1月19日（月）
今日の昼食は、日清食品冷凍㈱が販売元の冷凍食品「鴨南蛮そば」を調理して食べた。
製造元は、長野県上田市にある、信州明星㈱。
鴨ダシの効いた旨みを感じるスープ。
麺は、そば粉よりも小麦粉の配合割合が多いが、蕎麦の味わいを感じることができた。
具材に、鴨肉が4切れ。
1月18日（日）
今日の昼食は、高松市にある、さぬき麺業㈱が製造元の「さぬきうどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、愛知県半田市にある、㈱ヤマミ醸造が製造元の「国産原料のめんつゆ 自然の味」（3倍濃縮タイプを使用）。
強くはないが、コシを感じることのできる麺に仕上がった。
麺からツユの旨みが感じられ、麺とツユとの相性がいいなって思えた一杯でした。
1月17日（土）
今日の昼食は、岡山県井原市美星町にある、「手打ちそば 青空」で「川上食堂の中華そば」（800円）を食べた。
香味油が少し多めに浮いた小魚ダシの効いた醤油スープ。
背油が浮いている。
麺にスープが良く染みていて、麺とスープとの相性もいい。
具材は、チャーシュー2枚とシナチク。
「懐かしいあの味を再現！」とあったが、「尾道ラーメン」っぽい一杯でした。
☆4.0
1月16日（金）
今日の昼食は、東洋水産㈱が製造元の「九州ガラ炊き 博多とんこつ（ラーメン）」を調理して食べた。
白濁したスープは、もうちっと旨みが感じれればなって思えた。
麺は「博多ラーメン」らしい極細の麺。
もう一歩かなって印象の一杯でした。
1月15日（木）
今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「茶系 徳島ラーメン やまきょう」を調理して食べた。
「徳島ラーメン」らしい茶色をした濃いめのスープ。
スープは濃いが、しつこさを感じず、とても旨みを感じる豚骨醤油のスープ。
麺にスープがよく絡み、麺とスープとの相性もとてもいいように思えた。
完成度が高いなって感じた美味しい一杯でした。
1月14日（水）
今日の昼食は、札幌市にある、西山製麺㈱が製造元の「札幌 味噌ラーメン」を調理して食べた。
とてもコクを感じる味噌味スープ。
麺からもスープの旨みが感じられ、麺とスープとの相性もいい美味しい一杯でした。
1月13日（火）
今日の昼食は、日清食品チルド㈱が販売元の冷凍食品「日清のおいしい中華そば 和風しょうゆ」を調理して食べた。
コクを感じる濃口醤油のスープ。
麺からスープの旨みがもうちょっとよく伝わればなって思えた。
青ネギがよく合った一杯でした。
1月12日（月） 成人の日
今日の昼食は、JR徳島駅地下1階にある、「中華そば やすなが」で「徳島ラーメン」（890円）を食べた。
飲みやすい豚骨醤油のスープ。
麺にスープがよく染みこんでいる。
具材は、チャーシュー2枚、シナチク少々、もやし、大海苔1枚。
あらかじめ、胡椒がはいっているのが、どうかなって思えた。
☆3.3
1月11日（日）
今日の昼食は、徳島県鳴門市にある、「あそこ食堂」で「手打うどん（なるちゅるうどん）」（450円）を食べた。
鰹だしの効いた、ほんのり旨みを感じる飲みやすい醤油スープ。
捻じれの入った柔らかめの麺からスープの旨みを感じ取ることができ、麺とスープとの相性はいいなって思えた。
具材は、わりと多めの油揚げと竹輪1切れ。
☆4.2
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