2026年・1月・後半
1月31日（土）
今日の昼食は、群馬県太田市にある、赤城食品㈱が製造元の「赤城庵うどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、愛知県半田市にある、㈱ヤマミ醸造が製造元の「国産原料のめんつゆ 自然の味」（3倍濃縮タイプ）を使用。
麺とツユとがあまり合っていないようで、イマイチピンとこなかったなって印象の一杯でした。
1月30日（金）
今日の昼食は、香川県丸亀市にある、㈱久保田麺業が製造元の「鳴門うどん（鳴ちゅるうどん）」を調理して食べた。
「鳴ちゅるうどん」特有の平べったくねじれの入ったモチっとした食感の麺。
粉末タイプのスープは、カツオなどのダシが効いた飲みやすいスープ。
「鳴ちゅるうどん」らしさを感じることのできた一杯でした。
1月29日（木）
今日の昼食は、姫路市香寺町にある、「酒楽ラーメン」で「しょうゆラーメン」（750円）を食べた。
香味油が少し浮いた優しい味わいの醤油スープ。
麺を食べてもイマイチピンとこなかった。
具材は、大きなチャーシュー2枚、もやし、ニンジン、わかめ。
☆3.3
1月28日（水）
今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「徳島ラーメン 岡本中華」を調理して食べた。
濃厚で旨みを感じる豚骨醤油のスープ。
麺にスープが良く絡み、麺からスープの旨みを感じ取ることができる。
麺とスープとの相性もいい美味しい一杯でした。
1月27日（火）
今日の昼食は、佐賀県神埼市にある、伊之助製麺㈱が製造元の「九州の味 とんこつラーメン」を調理して食べた。
豚骨ダシとちょっと香辛料の効いた白濁した豚骨スープ。
乾麺の麺は、ちょっと乾麺っぽさが残るも、麺からスープの旨みが感じられ、麺とスープとの相性もいい美味しい一杯っでした。
1月26日（月）
今日の昼食は、三重県四日市市にある、㈱いとめん本店が製造元の「伊勢うどん」を調理して食べた。
麺は、「伊勢うどん」の麺らしくず太い茹で麺。
添付のタレをかけ、混ぜて食べる。
麺とタレとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
間食に、静岡県浜松市にある、住岡食品㈱が製造元のインスタント袋麺「やまとの 味カレーラーメン」を調理して食べた。
販売元は、長崎県南島原市にある、㈲たなか物産で、㈱大和製菓が監修とある。
少し強めのスパイスが効いているも飲みやすいスープ。
麺からはスープの辛さはさほど感じず、スープと麺との相性は程よいていどかなって印象の一杯でした。
1月25日（日）
今日の昼食は、徳島県三好市にある、祖谷之平家堂が販売元の「祖谷 平家そば」をざる蕎麦にして食べた。
ツユはセットになっていたツユを使用。
麺はそば粉よりも小麦粉の配合割合の多い麺であるが、蕎麦の味わい、蕎麦特有のボソッとした食感を感じることのできる麺。
麺とツユとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
夕食は、岡山県早島町にある、「大阪王将 早島インター店」で「黒い中華そば」（860円）を食べた。
「早島店限定」とあるが、大阪王将の黒ラーメンなので、「高井田系」の期待が。
コクを感じる黒い醤油スープ。しつこさは感じず、飲みやすいスープ。
麺は、少しモチっとした食感の中太麺。
「高井田系」っぽさもちょっとは感じるも、そうではないかなって思った一杯でした。
☆3.7
1月24日（土）
今日の昼食は、兵庫県たつの市にある、兵庫県手延素麺協同組合が製造元の「手延素麺 揖保乃糸」をつけ汁で食べた。
ツユは、愛知県半田市にある、㈱ヤマミ醸造が製造元の「国産原料のめんつゆ 自然の味」（3倍濃縮タイプ）を使用。
ツユと麺との相性もそれなりで、それなりに美味しく食べることができた一杯でした。
1月23日（金）
今日の昼食は、丸亀市にある、㈱久保田麺業が製造元の「鳴門うどん（鳴ちゅるうどん）」を調理して食べた。
スープはセットになっていた粉末タイプのスープで、製造元は、愛知県半田市にある、大和食品工業㈱。
鰹など魚介系ダシの効いた醤油スープ。
麺は、平べったくねじれの入ったツルリとした麺。
「鳴ちゅるうどん」らしさは感じれたかなって思えた一杯でした。
間食に、サンヨー食品㈱が販売元のインスタント袋麺「サッポロ一番 塩らーめん」を調理して食べた。
「全国水族館・動物園」デザインのパッケージで、これは「千葉 鴨川シーワールド」のもの。
とても旨みを感じる塩味スープ。
塩気は強くは、程よく効いている。
麺からもスープの旨みを感じ取ることができる。
切りゴマも効果的。
完成度が高いと感じた一杯でした。
1月22日（木）
今日の昼食は、岡山市伊福町にある、「中華そば 丸天西店」で「中華そば」（800円）を食べた。
とても旨みを感じる優しい味わいの醤油スープ。
軟らかめに茹でられた少しツルリとした麺からスープの旨みをもうちょっと感じれればなって思えた。
具材は、脂身少なめながら美味のチャーシュー5枚とシナチク。
スープの美味しい一杯でした。
☆3.7
1月21日（水）
今日の昼食は、徳島市にある、㈱八百秀が販売元の「たらいうどん 古式手延」を「たらいうどん」にして食べた。
麺の製造元は、徳島県つるぎ町にある、阿波半田手のべ㈱で、ツユは、坂出市にある、鎌田醤油㈱。
半生の麺は、生麺のような仕上がりで、モチっとした食感のツルリとした麺。
麺とツユとの相性もいい。
たらいうどんなので最後の方はツユが薄く感じるかと思っていたがそれほどでもなく、最後まで美味しく食べることのできた一杯でした。
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