2026年・4月・中半
4月20日（月）
今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「栄養軒（ラーメン）」を調理して食べた。
実店舗は宮崎県にあり、昭和39年創業の老舗と。
豚骨ダシがとても効いた飲みやすいスープ。
中太の麺からスープの味わいをよく感じることができる。
ちゃんぽんっぽさを感じる一杯でした。
4月19日（日）
今日の昼食は、山梨県笛吹市にある、㈱ワタショクが製造元の「吉田のうどん」を調理して食べた。
コクを感じる醤油うどん。味噌の味も感じる。
茹でるときの鍋の湯の量が少なかったせいか、ちょっと団子っぽい食感に仕上がった麺。
麺とスープとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
4月18日（土）
今日の昼食は、長崎県新上五島町にある、㈱中本製麺が製造元の「五島 手延うどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、長崎市にある、チョーコー醤油㈱が販売元の「飛魚つゆ うすいろ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
原材料に、なたね油、大豆油、椿油などが使われている「五島うどん」らしいツルリとした麺。
麺がツルリとしている分、麺にツユののりがよくないが、まずまずかなって思えた一杯でした。
この麺に、「佐伯ごまだし」のタレを合わせるといい感じになるのでは。
4月17日（金）
今日の昼食は、静岡県伊豆の国市にある、㈲浜松屋製麺所が製造元の「富士山麓わさびやの わさびそば」をざる蕎麦にして食べた。
ツユは、群馬県館林市にある正田醤油㈱が製造元の「そば屋の そばつゆ」（ストレートタイプ）を使用。
麺は、そば粉よりも小麦粉の配合割合の多い乾麺。
わさび粉末、クチナシ色素も原材料に使われている。
わさび味はほとんど感じれなかったが、麺とツユとがとても合っており、美味しく食べることのできた一杯でした。
4月16日（木）
今日の昼食は、岡山県早島町にある、「中華そば 近藤」で「醤油味のらぁ麺」（1,000円）を食べた。
チー油が少し多めに浮いた鶏ガラだしのよく効いた濃口醤油のスープ。
冨士麺ず工房のしっかりとした麺とスープとの相性はいいなって思えた。
具材は、脂身少なめの大きなチャーシュー3枚、もやし、カマボコ2切れ。
客席7席のみワンオペのお店。
☆4.0
4月15日（水）
今日の昼食は、山梨県笛吹市にある、㈱ワタショクが製造元の「信玄武者 ほうとう」を調理して食べた。
ほんのりコクを感じる味噌味スープ。
スープからもうちょっとうまみを感じれればなって思えた。
「ほうとう」らしい平べったく少しモチっとした食感のしっかりとした麺。
全体的にもうちょっと旨みを感じれればなって印象の一杯でした。
4月14日（火）
今日の昼食は、倉敷市水島西常盤町にある、「中華そば たく」で「中華そば」（950円）を食べた。
少し複雑な味わいの濃口醤油のスープ。
麺にスープが良く染みている。
具材は、低温調理された薄くて大きなチャーシュー1枚、豚バラ肉、もやし、シナチク少々。
☆3.5
4月13日（月）
今日の昼食は、岡山市にある、㈱ヒロセが製造元の「尾道 ラーメン屋さん」を調理して食べた。
よ～く見ると、細かな背油のようなものが少し入っている。
コクを感じる濃口醤油のスープ。
麺にスープが良く絡み、麺とスープとの相性もいいように思えた。
「尾道ラーメン」らしさはそれほど感じれないが美味しい一杯でした。
間食に、明星食品㈱が販売元のインスタント袋麺「鉄板焼そば」を調理して食べた。
とてもジューシーなソース味。
ふりかけもわりと多めで効果的。
インスタント袋麺の「焼きそば」はそれほど種類が多くないが、自分の中では1番って思える一品でした。
4月12日（日）
今日の昼食は、山梨県富士吉田市にある、「麺’ズ 冨士山」が製造元の「甲州ほうとう」を調理して食べた。
ほんのりコクを感じる、とても飲みやすい味噌味スープ。
「ほうとう」らしく、少し太めで平べったく、少しモチっとした食感の麺とスープの相性もいいように思えた。
「ほうとう」を食べたんだなって実感の湧く一杯でした。
4月11日（土）
今日の昼食は、新潟県十日町市にある、㈱玉垣製麺所が製造元の「妻有 太打ちうどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、長崎市にある、チョーコー醤油㈱が販売元の「飛魚つゆ うすいろ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
少し平べったく少しモチっとした食感の麺は、いいなって思えた。
麺とツユとの相性も良く、美味しく食べることができた一杯でした。
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