2026年6月後半、管理者の麺ライフです。  *



2026年・6月・後半



9月30日(火)

 今日の昼食は、倉敷市玉島にある、「中華蕎麦 みず川」で「中華蕎麦」(1,030円)を食べた。

 香味油が少し浮いた複雑な味わいのとても旨みを感じる醤油スープ。

 細麺にスープが良く染みており、麺とスープとの相性もとてもいい。

 具材は、チャーシュー2枚、シナチク、小海苔1枚、かいわれ。

 ☆4.5



 それから、同じく倉敷市玉島にある、「おたやん食堂」で「からす天狗焼きそば」(750円)を食べた。

 油が多めにかかったほぼ黒色をしたコシを感じる麺。

 豚バラ肉、キャベツ、玉ねぎ、もやしの具材と一緒に。

 全体的な味付け自体はソースっぽい味付けの一杯でした。

 ☆3.7



9月29日(月)

 今日の昼食は、日清食品冷凍㈱が販売元の冷凍食品「名古屋風 味噌煮込みうどん」を調理して食べた。

 製造元は、高松市にある、高松日清食品㈱。

 とてもコクと旨みを感じる濃厚な味噌味スープ。

 しっかりとした麺からスープの旨みを感じることができる美味しい一杯でした。



9月28日(日)

 今日の昼食は、「佐伯ごまだしうどん」を調理して食べた。

 麺は、倉敷市にある、大黒天物産㈱が製造元の「讃岐うどん」(茹で麺)を使用。

 大分県佐伯市にある、「㈱漁村女性グループめばる」が製造元の「豊後水道鶴見港 佐伯ごまだし」を茹で少し薄めてスープを作る。

 絶妙な味わいの「ごまだし」スープにしっかりとした麺が合い、美味しく食べることのできた一杯でした。



 夕食は、倉敷市中島にある、「長崎ちゃんめん 岡山倉敷店」で「野菜たっぷりちゃんめん」(979円)を食べた。

 白濁したちゃんぽんスープは、たまに煮詰まりすぎって感じることがあるが、きょうのは程よい感じで、とても旨みを感じるスープ。

 麺の上にどっさりと乗っているキャベツを中心とした具材にもスープの旨みがよく染み込んでいる。

 麺はちゃんぽんの麺らしく、ちょっとモチっとした食感の中太麺。

 麺からもスープの旨みを感じ取ることのできた美味しい一杯でした。

 ☆4.0



9月27日(土)

 今日の昼食は、静岡県浜松市にある、池島フーズ㈱が製造元の「がごめうどん」をざるうどんにして食べた。

 函館産の「がごめ昆布」を使いとあり、原材料にがごめ粉末の表記が。

 ツユは、㈱ミツカンが製造元の「八方だし」(4倍濃縮タイプ)を使用。

 麺とツユとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。



9月26日(金)

 今日の昼食は、倉敷市神田にある、「ラーメンハウス 喜楽園」で「しょうゆラーメン」(627円)を食べた。

 懐かしく感じるような優しい味わいで旨みを感じる醤油スープ。

 麺は味わいを感じる麺。

 具材は、チャーシュー3枚、シナチク3本、もやし。

 ☆3.7



 それから、倉敷市児島唐琴にある、「いしはるうどん」で「ざるうどん」(600円)を食べた。

 ツルリとした麺は、ざるうどんの麺にしてはそれほどコシが感じられない。

 和風のツユは、ざるうどんのツユに適しているなって思えた一杯でした。

 ☆3.7



6月25日(木)

 今日の昼食は、イオンモール岡山にある、「さぬき麺 山下本気うどん イオンモール岡山店」で「かけうどん」(690円)を食べた。

 大盛が無料だった(タッチパネル式の注文)ので大盛で。

 旨みとしょっぱさを感じる醤油スープ。

 ツルリとした滑らかな口当たりのいい麺。

 全体的に塩気がかなり強めだなって思えた一杯でした。

 ☆3.3



6月24日(水)

 朝食は、福山市三之丸町にある、「あじわい処 麺 福山店」で「福山ラーメン」(750円)を食べた。

 香味油が少し浮いたあっさりとした醤油スープ。

 しっかりとした麺にスープがそれなりに絡んでいる。

 具材は、チャーシュー2枚、シナチク、もやし。

 ☆3.5



 昼食は、倉敷市昭和にある、「麺屋 天喰」で「醤油ラーメン」(600円)を食べた。

 香味油が少し浮いた、ほんのり鶏ガラだしを感じる醤油スープ。

 しっかりとした麺とスープとの相性はいいように思えた。

 具材は、かしわ4切れとシナチク。

 少し「笠岡ラーメン」っぽさを感じる一杯でした。

 ☆3.7



6月23日(火)

 今日の昼食は、群馬県高崎市にある、㈱樽沢が製造元の「上州おっきりこみ」を調理して食べた。

 ツユは、セットになっていたツユを使用。

 スープはあっさりとした醤油スープ。

 平べったい麺からスープの旨みを少し感じることのできた一杯でした。



6月22日(月)

 今日の昼食は、群馬県みどり市にある、星野物産㈱が製造元の「懐かしの中華そば 二代目 黒鉄屋赤兵衛 醤油味」を調理して食べた。

 濃縮タイプの液体スープのほかに、粉末タイプの鶏ガラだしがセットになっているスープ。

 鶏ガラだしを感じることができる濃口醤油のスープ。

 乾麺の麺は口当たりのいい滑らかな麺で、スープが良く染み込んでいる。

 オーソドックスな醤油ラーメンでした。



6月21日(日)

 今日の昼食は、イオン㈱Bブランド「トップバリュ」の冷凍食品、「かつお節だしのつゆ そば」をざる蕎麦にして食べた。

 製造元は、信越明星㈱

 そば粉よりも小麦粉の配合割合の多い麺は、「かき揚げそば」の時は、蕎麦の風味、味わいを感じれたが、同じ麺のはずなのにこの麺には蕎麦っぽさが少ししか感じれない。

 濃いめのツユも、もうちょっと旨みを感じれればなって思えた一杯でした。



 夕食は、倉敷市中庄にある、「来来亭 倉敷中庄店」で「ラーメン」(840円)を食べた。

 好みはいつも通りで、味薄め、ネギ多めで。

 細かな背油がたくさん浮いたスープは、薄めで注文したがわりと濃い味付けだった。

 細麺にスープがしっかりと染み込んでいる。

 具材は、6切ほどの薄いチャーシュー、シナチク。

 ☆3.5



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