2026年10月中半、管理者の麺ライフです。  *



2026年・10月・中半



10月20日(火)

 今日の昼食は、岡山市奥田にある、家系ラーメンのお店、「ラーメン山岡家 岡山奥田店」で「ラーメン(醤油)」(690円)を食べた。

 平日のランチ限定のBセット(餃子と半ライス付き)で940円。

 13時20分の到着で10人ほどの待ち。

 香味油が多めに浮いた、とても旨みを感じる豚骨醤油のスープ。

 中太の麺とスープとの相性はいいように思えた。

 具材は、チャーシュー1枚、ほうれん草、大海苔3枚。

 ☆3.7



10月19日(月)

 今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「濃厚豚骨魚介 つけ麺」を調理して食べた。

 麺は冷しで、つけダレは温で。

 つけ麺らしい太めの麺は、しっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。

 麺がツルリとしている分、タレの乗りは良くないが、食べやすい一杯でした。



10月18日(日)

 今日の昼食は、神奈川県足上郡中井町にある、金子製麺が製造元の「挽きぐるみ豊穣うどん 百賀」をざるうどんにして食べた。

 ツユは、岩手県花巻市にある、佐々長醸造㈱が製造元の「早池峰つゆ」(3倍濃縮タイプ)を使用。

 麺からツユの旨みがそれなりにつたわり、まずまずの一杯でした。



10月17日(土)

 今日の昼食は、岡山市南区片岡の「岡山市サウスヴィレッジ」内にある、「麺蔵人 藤まさ」で「釜あげうどん」(890円)を食べた。

 麺の端が拡がっている手延べの麺。

 麺を温かなつけダレに付けて食べる。

 ツルリとした麺だが、タレが濃厚なため、ツユの味わいを感じることができた一杯でした。

 ☆3.5



 夕食は、福岡県豊前市にある、㈱富士菊が製造元の、「ソース焼そば」を調理して食べた。

 麺と粉末タイプのソースがセットになっており、別に具材として、豚バラ肉、キャベツ、もやしを。

 麺は、焼きそばの麺というよりか、ソフト麺みたいな感じの麺。

 粉末タイプのソースはもうちょっと旨みを感じれればなって思えた。

 ただ、具材と麺を一緒に食べると、それなりに美味しく食べることのできた一杯でした。



10月16日(金)

 今日の昼食は、倉敷市東塚にある、家系ラーメンのチェーン店「秀道家」で「秀道家ラーメン」(1,550円)を食べた。

 ちょっとしょっぱさと、とても旨みを感じるクリーミーな豚骨醤油のスープ。

 中太のツルリとした麺からスープの旨みを感じる。

 
 「秀道家ラーメン」は全部乗せラーメン的な位置づけで、具材は、脂身少なめでハムのような大きなチャーシュー3枚、半熟玉子1個、ほうれん草、キクラゲ、大海苔8枚。

 ☆4.0



10月15日(木)

 今日の昼食は、倉敷市児島駅前にある、「金鳥 RAMEN STELLAR EXPERIENCE」で「塩ラーメン」(900円)を食べた。

 香味油が少し多めに浮いた繊細な味わいの飲みやすいスープ。

 しっかりとした麺からスープの旨みをとても感じることができた。

 具材は、低温調理された大きなチャーシュー1枚、穂先メンマ2本。

 ☆4.2



 14時ごろ、倉敷市粒浦にある、人気うどん店「天乃」で「ぶっかけ(醤油)うどん」(360円)を食べた。

 丼の中に麺が入っており、その上に薬味として青ネギ、天かす、鰹節が乗っており、卓上の生醤油をかけ、かき混ぜて食べる。

 麺は、熱々の麺。

 生醤油をちょっと多くかけ過ぎてしまった。

 鰹節の代わりに刻み海苔だったらいいのにと思った。

 冷もあったので、冷にすればよかったかな。

 ☆3.7



10月14日(水)

 今日の昼食は、岡山市大元上町にある、「資さんうどん 岡山大元店」で「かけうどん」(399円)を食べた。

 ほんのり旨みを感じる醤油スープ。

 口当たりのいいツルリとした麺。

 麺の量は少し多めに思えた。

 具材は、「資」のついたナルト2切れ。

 全体的に塩分多めかなって感じた一杯でした。

 ☆3.3



 それから、岡山県早島町にある、「中華そば 近藤」で「醤油らぁ麺」(1,050円)を食べた。

 香味油が多めに浮いた、とても鶏がらダシを強く感じる濃口醤油のスープ。

 冨士麺ず工房製の麺にスープが良く染みており、麺からスープの味わいを強く感じ取ることができた。

 具材は、チャーシュー3枚、もやし、ナルト2切れ。

 ☆4.0



10月13日(火)

 今日の昼食は、倉敷市藤戸町天城にある、「こがね製麺所 倉敷天城店」で「ぶっかけうどん(1.5玉、冷)」(470円+70円)を食べた。

 丼の中に、麺、ぶっかけダレ。麺の上に大根おろしとレモンが乗っている。

 トッピングコーナーで青ネギと天カスを追加し、かき混ぜて食べる。

 濃厚なタレと麺、薬味がよく合っている。

 大根おろしは不要ではと思っていたが、わりと効果的で、天カスもいい役割を果たしている美味しい一杯でした。

 ☆4.0



10月12日(月) スポーツの日

 今日の昼食は、岩手県軽米町にある、古舘製麺所が製造元の「イツシブテのわんこそば」をざる蕎麦にして食べた。

 ツユはセットになっていたツユを使用。

 そば粉よりも小麦粉尾の配合割合の多い麺。

 あっさり食べやすい麺である。

 ツユはちょっと濃い目で辛さを感じるも、美味しく食べることのできた一杯でした。



 夕食は、倉敷市下庄にある、「8番らーめん 下庄店」で「野菜らーめん(醤油)」(792円)を食べた。

 コクを感じる濃口醤油のスープ。

 8番らーめん特有のツルリとして伸びいにくそうな縮れ麺からスープの旨みを感じることができる。

 具材は、8の字がついたナルト1切れ、チャーシュー1枚、シナチク。

 野菜はキャベツ中心で、もやし少々と人参がほんのちょっと。

 ☆3.7



10月11日(日)

 今日の昼食は、群馬県渋川市にある、まるなか製麺㈱が製造元の「上州育ち うどん」をざるうどんにして食べた。

 ツユは、広島県福山市にある、寺岡有機醸造㈱が製造元の「寺岡家のぜい沢な まんつゆ」(2倍濃縮タイプ)を使用。

 少し平べったいツルリとした麺。

 全体的にまずまずかなって印象の一杯でした。



 夕食は、北海道小樽市にある、「㈱兼正 阿部製麺」が製造元の「小樽 あんかけ焼そば」を調理して食べた。

 具材に、豚バラ肉、キャベツ、もやしを使用。

 見た目はとても悪かったが、麺、あんかけソース、3種類の具材との相性がとてもよく、美味しく食べることのできた一杯でした。



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