2026年・10月・後半
10月31日（土）
今日の昼食は、倉敷市昭和にある、「平松エンタープライズ」の「秋のガス展」の会場で。
岡山県浅口市にある、「おかやま山陽高校調理科」プレゼンツ「ラーメンさかて」の「鶏ガラ醤油中華そば」（700円）を食べた。
「調理科高校生の作るラーメンが平松仕様で登場！！」とある。
少し複雑で、旨みを感じる醤油スープ。
麺ソープとの相性はまずまずかなって思えた。
具材は、チャーシュー1枚とかしわ2切れ、シナチク、もやし少々と小海苔1枚。
10月30日（金）
今日の昼食は、香川県丸亀市にある、㈱久保田麺業が製造元の「らあめん 鶏そば サンド」を調理して食べた。
実店舗は岩手県盛岡市にあると。
香味油が少し浮いた鶏のダシを感じる、とても旨みのある醤油スープ。
麺からスープの旨みがもうちょっと良く伝わればなって思えた。
スープの美味しい一杯でした。
10月29日（木）
今日の昼食は、長野県飯山市にある、桝田屋食品㈱が製造元の「信州本場 雪んこそば」をざる蕎麦にして食べた。
ツユは、徳島県三好市にある、天真㈱が製造元の「オカベのめんつゆ」（ストレートタイプ）を使用。
そば粉より小麦粉の配合割合の多い麺であるが、蕎麦の味わいを感じることのできる乾麺。
目安の茹で時間より少し長めに茹でたが、乾麺っぽさが少し残る仕上がりに。
麺とツユとの相性は良く、麺からツユの旨みをよく感じることのできた美味しい一杯でした。
10月28日（水）
今日の昼食は、岡山市にある、㈱ヒロセが製造元の「尾道 ラーメン屋さん」を調理して食べた。
見えるか見えないかぐらいの細かな背油がほんの少し浮いた、とても旨みを感じる濃口醤油のスープ。
麺は、尾道ラーメンによくある加水率の低い麺ではなく通常の麺だが、それなりにスープの旨みを感じることができた。
スープの美味しい一杯でした。
10月27日（火）
今日の昼食は、北海道小樽市にある、「㈱兼正 阿部製麺」が製造元の「おたる 生ラーメン ガラしょうゆ味」を調理して食べた。
黒色をした濃口醤油のスープ。
麺からはスープの旨みを十分に感じることのできた一杯でした。
10月26日（月）
今日の昼食は、香川県丸亀市にある、㈱久保田麺業が製造元の「山口県秋吉台 安富屋 ごぼう麺」を調理して食べた。
麺の原材料の一部に山口県美東産ごぼう粉を使用している麺。
セットになっていた濃縮タイプのスープは、鰹だしを感じる醤油スープ。
麺からスープの鰹ダシの味と、麺自体からほんのにごぼうの味わいを感じることができた一杯でした。
10月25日（日）
今日の昼食は、倉敷市水島西通の倉敷貨物ターミナル駅で開催されていた「2026鉄道の日記念フェスタ」の会場で。
「へのへのもへじ」ということろが出店者の「ラーメン」（900円）を食べた。
旨みを感じる濃い醤油スープ。
極細の麺からスープの旨みを感じることができた。
具材は、チャーシュー1枚とシナチク。
キッチンカーでの提供としてのレベルは高いなって思えた一杯でした。
間食に、明星食品㈱が販売元のインスタントカップ麺「大相撲 鶏塩ちゃんこ味うどん」を食べた。
旨みを感じる飲みやすいスープ。
麺からもスープの旨みを感じることができた。
具材は、味付鶏団子、キャベツなど。
麺、スープ、具材のバランスがいい美味しい一杯でした。
夕食は、倉敷市二日市にある、「森本拉麺堂」で「ラーメン」（990円）を食べた。
濃厚だが飲みやすい豚骨醤油のスープ。
細麺にスープがしっかりしみ込んでおり、麺からスープの旨みを感じることができる。
具材は、少し濃い味付けのトロリとしたチャーシュー1枚、シナチク、小海苔1枚。
ライス、替玉は無料。
☆3.7
10月24日（土）
今日の昼食は、香川県三豊市にある、須崎食料品店で、「うどん（小、温）」（350円）を食べた。
丼に麺が入れられ、醤油ダレをかけて、かき混ぜて食べる。
温でもしっかりとした麺を感じることができた。
タレと麺との相性もいいなって思えた。
温よりも冷の方がより美味しさを感じれるのかなって思えた一杯でした。
☆4.0
それから、坂出市にある「山下うどん」で「かけうどん」（300円）を食べた。
ほんのり魚介系のダシを感じる醤油スープ。
麺からスープの味わいを感じることができた。
会計は食後に自己申告で行うシステム。
☆3.7
夕食は、坂出市にある与島PAフードサービスコートで「肉うどん」（800円）を食べた。
あっさりと飲みやすいスープ。
麺は冷凍の麺を使っているみたい。
麺とバラ肉を一緒に食べるとまずまずいい感じに。
ただ、麺類としては本格的ではないかな。
☆3.3
10月23日（金）
今日の昼食は、イオン㈱のＰＢブランド「ベストプライス」の冷凍食品「つゆ付き 簡単ぶっかけ 信州そば」をぶっかけにして食べた。
製造元は、信越明星㈱。
添付のツユに、パッケージ記載の通り氷を4個入れ、そこに麺を乗せてかき混ぜて食べる。
そば粉よりも小麦粉の配合割合の多い麺であるが、蕎麦の味わいを感じることができた。
氷がなかなか溶けなかったが、ツユが濃すぎることもなく麺との相性もいい美味しい一杯でした。
10月22日（木）
今日の昼食は、Umios㈱が製造元の冷凍食品「五目あんかけ焼そば」を調理して食べた。
調理といっても、電子レンジで加熱するだけという簡単なもの。
麺の上に「あんかけ」をかけ、かき混ぜて食べる。
わりとオーソドックスな味付けで、麺と具材とのバランスもいいなって思えたお手軽な一杯でした。
10月21日（水）
今日の昼食は、岩手県北上市にある、㈱ＫＹフーズが販売元の「やまなか家 盛岡冷麺」を調理して食べた。
麺の製造元は、岩手県奥州市にある、㈱小山製麺で、スープは、埼玉県毛呂山町にある、相生産業㈱。
ほんのり旨みを感じ、辛さは感じないスープ。
麺は「盛岡冷麺」の麺らしく、噛み切れないほどの歯ごたえの麺。
麺がツルリとしているわりに麺からスープの旨みが伝わった一杯でした。
間食に、東洋水産㈱が製造元のインスタント袋麺「焼そば やきっぺ 北海道限定」を調理して食べた。
オーソドックスで旨みを感じる液体ソース。
ふりかけも適度に入っており、美味しく食べることのできた一杯でした。
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