サイト管理者自身の、麺類の食べ歩き等を紹介するページです。 過去の日記
岡山県の記事が中心となっております。
この日記のメインは写真等の管理の都合上 http://blog.goo.ne.jp/acc1229 に移動させました。
ブログには写真とコメントを乗せています。
2026年・11月・前半
11月10日（火）
今日の昼食は、岡山市中区平井にある、「横濱家系ラーメン 町田商店 岡山平井店」で「つけ麺」（900円）を食べた。
麺は温と冷から選べ、冷で。
つけ麺にありがちな極太の麺ではなく、ラーメンに使っている麺と同じ麺を使っているみたい。
スープに麺をつけるとスープの濃厚な魚介系のダシを強く感じることができる。
麺にスープが良く絡み、麺とスープとの相性もとてもいい。
具材は、大きなチャーシュー1枚と大海苔1枚。スープの中にシナチクと細切れチャーシューが。
麺にスープがとてもよく絡むので、麺を食べ終わるころにはスープはほぼなくなっていた。
☆4.5
11月9日（月）
今日の昼食は、福山市にある、「中華そば そのだ」で「中華そば」（780円）を食べた。
背油と香味油が少し多めに浮いた熱々の濃口醤油のスープ。
しっかりとした麺にスープが良く絡み、麺とスープとの相性はいいように思えた。
具材は、少ししょっぱい味付けのチャーシュー2枚、シナチク。
尾道ラーメンっぽさを感じる一杯でした。
☆3.7
16時ごろ、広島市にある、「中華そば つばめ」で「中華そば」（800円）を食べた。
ラーメンメニューは「中華そば」のみ。
香味油が少し浮いた、とてもバランスがいいなって思える優しい味わいの醤油スープ。
スープとしっかりとした細麺との相性もいいなって思えた。
具材は、チャーシュー4枚ともやし。
☆4.0
16時半ごろ、広島市にある、「尾道ラーメン 暁」で「尾道ラーメン」（750円）を食べた。
香味油が多めに浮いた背油の入った飲みやすい濃口醤油のスープ。
麺からスープの醤油の味を強く感じる。
具材は、チャーシュー2枚とシナチク少々。
☆3.7
11月8日（日）
今日の昼食は、兵庫県丹波市にある、「道の駅 おばあちゃんの里」で「有機うどん」（500円）を食べた。
あっさりとした飲みやすいスープ。
麺は商品化している「丹波有機細うどん」（乾麺）を使用している少し黒っぽい色をした麺。
スープと麺とがよく合っているなって思えた。
具材は、ナルト1切れと油揚げ数切れ。
イベント出店の一杯でした。
☆3.7
夕食は、たつの市の龍野西SA内のレストラン「龍乃蔵」で「ミニローストビーフ丼と選べる麺」（1,550円）を食べた。
麺は「冷やしそば」で。
丼の中に、麺（蕎麦）、タレが入っており、麺の上に刻み海苔と青ネギが乗っており、かき混ぜて食べる。
ほんのり蕎麦の味わいを感じることのできる良く冷えた麺。
麺とオーソドックスなツユとの相性もいいなって思えた。
☆3.7
11月7日（土）
今日の昼食は、丹波篠山市の西紀SAで「山菜黒豆そば」（880円）を食べた。
ほんのり旨みを感じる飲みやすいスープ。
蕎麦と黒豆の味わいを少し感じることができた一杯でした。
☆3.5
11月6日（金）
今日の昼食は、岡山市にある、㈱飛竜が製造元の「中華そば 広松」を調理して食べた。
岡山県内に3店舗お店を構えるラーメンとカツ丼のお店。
旨みを感じる濃厚な豚骨醤油のスープ。
麺にスープが良く染みている。
全体的にまずまずかなって印象の一杯でした。
夕食は、兵庫県三木市の三木SAで「世界一忙しいラーメン」（920円）を食べた。
「人類みな麺類」がプロデュースしていると。
少し複雑な味わいの飲みやすい醤油スープ。
中太の麺にスープが良く絡む。
個人的にこの麺は好みではない。
具材は、スパイスの効いたハムのようなチャーシュー2枚、穂先メンマ1本。
スープの美味しい一杯でした。
☆3.7
11月5日（木）
今日の昼食は、長崎県南島原市にある、㈱野内製麺が製造元の「手延べ よもぎ素麺」をつけ汁で食べた。
ツユは、福山市にある、寺岡有機醸造㈱が製造元の「寺岡家のぜい沢な めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
麺の原材料の一部に乾燥よもぎが使われている薄緑色をした乾麺。
麺とツユとの相性はそれほどでもって思えたけど、まずまずかなって印象の一杯でした。
11月4日（水）
今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「塩そば まえだ」を調理して食べた。
実店舗は、広島県三原市にあると。
複雑な味わいのスープ。
麺にスープが良く絡み、まずまずかなって印象の一杯でした。
11月3日（火） 分化の日
今日の昼食は、岡山市後楽園にある、「碧水園」で「碧水園の豚骨ラーメン」（1,200円）を食べた。
日本三名園のひとつである、岡山後楽園近くのお店。
マー油が少し浮いた、わりとあっさりながら旨みを感じる豚骨スープ。
麺からスープの旨みが感じられ、マー油がとても効果的。
具材は、チャーシュー1枚とシナチク。
☆3.7
11月2日（月）
今日の昼食は、松江市にある、「㈱なかたか」が製造元の「松江ラーメン しじみ醤油味」を調理して食べた。
蜆の味ははっきりとは感じ取れなかったが、細かな背油の浮いたとても旨みを感じる醤油スープ。
麵からスープの旨みを感じることができた。
全体的にレベルが高いなって思えた美味しい一杯でした。
11月1日（日）
夕食は、倉敷市下庄にある、「8番らーめん 下庄店」で「野菜らーめん（醤油）」（792円）を食べた。
コクを感じる濃口醤油のスープ。
独特の少し平べったくツルリとした伸びにくそうな縮れ麺からスープの旨みを感じ取ることができた。
具材は8の字の乗ったナルト1切れ、チャーシュー1枚、シナチク、野菜はキャベツを中心にもやしと人参。
オーソドックス一杯でした。
☆3.7
2026年・10月・後半
10月31日（土）
今日の昼食は、倉敷市昭和にある、「平松エンタープライズ」の「秋のガス展」の会場で。
岡山県浅口市にある、「おかやま山陽高校調理科」プレゼンツ「ラーメンさかて」の「鶏ガラ醤油中華そば」（700円）を食べた。
「調理科高校生の作るラーメンが平松仕様で登場！！」とある。
少し複雑で、旨みを感じる醤油スープ。
麺ソープとの相性はまずまずかなって思えた。
具材は、チャーシュー1枚とかしわ2切れ、シナチク、もやし少々と小海苔1枚。
10月30日（金）
今日の昼食は、香川県丸亀市にある、㈱久保田麺業が製造元の「らあめん 鶏そば サンド」を調理して食べた。
実店舗は岩手県盛岡市にあると。
香味油が少し浮いた鶏のダシを感じる、とても旨みのある醤油スープ。
麺からスープの旨みがもうちょっと良く伝わればなって思えた。
スープの美味しい一杯でした。
10月29日（木）
今日の昼食は、長野県飯山市にある、桝田屋食品㈱が製造元の「信州本場 雪んこそば」をざる蕎麦にして食べた。
ツユは、徳島県三好市にある、天真㈱が製造元の「オカベのめんつゆ」（ストレートタイプ）を使用。
そば粉より小麦粉の配合割合の多い麺であるが、蕎麦の味わいを感じることのできる乾麺。
目安の茹で時間より少し長めに茹でたが、乾麺っぽさが少し残る仕上がりに。
麺とツユとの相性は良く、麺からツユの旨みをよく感じることのできた美味しい一杯でした。
10月28日（水）
今日の昼食は、岡山市にある、㈱ヒロセが製造元の「尾道 ラーメン屋さん」を調理して食べた。
見えるか見えないかぐらいの細かな背油がほんの少し浮いた、とても旨みを感じる濃口醤油のスープ。
麺は、尾道ラーメンによくある加水率の低い麺ではなく通常の麺だが、それなりにスープの旨みを感じることができた。
スープの美味しい一杯でした。
10月27日（火）
今日の昼食は、北海道小樽市にある、「㈱兼正 阿部製麺」が製造元の「おたる 生ラーメン ガラしょうゆ味」を調理して食べた。
黒色をした濃口醤油のスープ。
麺からはスープの旨みを十分に感じることのできた一杯でした。
10月26日（月）
今日の昼食は、香川県丸亀市にある、㈱久保田麺業が製造元の「山口県秋吉台 安富屋 ごぼう麺」を調理して食べた。
麺の原材料の一部に山口県美東産ごぼう粉を使用している麺。
セットになっていた濃縮タイプのスープは、鰹だしを感じる醤油スープ。
麺からスープの鰹ダシの味と、麺自体からほんのにごぼうの味わいを感じることができた一杯でした。
10月25日（日）
今日の昼食は、倉敷市水島西通の倉敷貨物ターミナル駅で開催されていた「2026鉄道の日記念フェスタ」の会場で。
「へのへのもへじ」ということろが出店者の「ラーメン」（900円）を食べた。
旨みを感じる濃い醤油スープ。
極細の麺からスープの旨みを感じることができた。
具材は、チャーシュー1枚とシナチク。
キッチンカーでの提供としてのレベルは高いなって思えた一杯でした。
間食に、明星食品㈱が販売元のインスタントカップ麺「大相撲 鶏塩ちゃんこ味うどん」を食べた。
旨みを感じる飲みやすいスープ。
麺からもスープの旨みを感じることができた。
具材は、味付鶏団子、キャベツなど。
麺、スープ、具材のバランスがいい美味しい一杯でした。
夕食は、倉敷市二日市にある、「森本拉麺堂」で「ラーメン」（990円）を食べた。
濃厚だが飲みやすい豚骨醤油のスープ。
細麺にスープがしっかりしみ込んでおり、麺からスープの旨みを感じることができる。
具材は、少し濃い味付けのトロリとしたチャーシュー1枚、シナチク、小海苔1枚。
ライス、替玉は無料。
☆3.7
10月24日（土）
今日の昼食は、香川県三豊市にある、須崎食料品店で、「うどん（小、温）」（350円）を食べた。
丼に麺が入れられ、醤油ダレをかけて、かき混ぜて食べる。
温でもしっかりとした麺を感じることができた。
タレと麺との相性もいいなって思えた。
温よりも冷の方がより美味しさを感じれるのかなって思えた一杯でした。
☆4.0
それから、坂出市にある「山下うどん」で「かけうどん」（300円）を食べた。
ほんのり魚介系のダシを感じる醤油スープ。
麺からスープの味わいを感じることができた。
会計は食後に自己申告で行うシステム。
☆3.7
夕食は、坂出市にある与島PAフードサービスコートで「肉うどん」（800円）を食べた。
あっさりと飲みやすいスープ。
麺は冷凍の麺を使っているみたい。
麺とバラ肉を一緒に食べるとまずまずいい感じに。
ただ、麺類としては本格的ではないかな。
☆3.3
10月23日（金）
今日の昼食は、イオン㈱のＰＢブランド「ベストプライス」の冷凍食品「つゆ付き 簡単ぶっかけ 信州そば」をぶっかけにして食べた。
製造元は、信越明星㈱。
添付のツユに、パッケージ記載の通り氷を4個入れ、そこに麺を乗せてかき混ぜて食べる。
そば粉よりも小麦粉の配合割合の多い麺であるが、蕎麦の味わいを感じることができた。
氷がなかなか溶けなかったが、ツユが濃すぎることもなく麺との相性もいい美味しい一杯でした。
10月22日（木）
今日の昼食は、Umios㈱が製造元の冷凍食品「五目あんかけ焼そば」を調理して食べた。
調理といっても、電子レンジで加熱するだけという簡単なもの。
麺の上に「あんかけ」をかけ、かき混ぜて食べる。
わりとオーソドックスな味付けで、麺と具材とのバランスもいいなって思えたお手軽な一杯でした。
10月21日（水）
今日の昼食は、岩手県北上市にある、㈱ＫＹフーズが販売元の「やまなか家 盛岡冷麺」を調理して食べた。
麺の製造元は、岩手県奥州市にある、㈱小山製麺で、スープは、埼玉県毛呂山町にある、相生産業㈱。
ほんのり旨みを感じ、辛さは感じないスープ。
麺は「盛岡冷麺」の麺らしく、噛み切れないほどの歯ごたえの麺。
麺がツルリとしているわりに麺からスープの旨みが伝わった一杯でした。
間食に、東洋水産㈱が製造元のインスタント袋麺「焼そば やきっぺ 北海道限定」を調理して食べた。
オーソドックスで旨みを感じる液体ソース。
ふりかけも適度に入っており、美味しく食べることのできた一杯でした。
2026年・10月・中半
10月20日（火）
今日の昼食は、岡山市奥田にある、家系ラーメンのお店、「ラーメン山岡家 岡山奥田店」で「ラーメン（醤油）」（690円）を食べた。
平日のランチ限定のＢセット（餃子と半ライス付き）で940円。
13時20分の到着で10人ほどの待ち。
香味油が多めに浮いた、とても旨みを感じる豚骨醤油のスープ。
中太の麺とスープとの相性はいいように思えた。
具材は、チャーシュー1枚、ほうれん草、大海苔3枚。
☆3.7
10月19日（月）
今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「濃厚豚骨魚介 つけ麺」を調理して食べた。
麺は冷しで、つけダレは温で。
つけ麺らしい太めの麺は、しっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。
麺がツルリとしている分、タレの乗りは良くないが、食べやすい一杯でした。
10月18日（日）
今日の昼食は、神奈川県足上郡中井町にある、金子製麺が製造元の「挽きぐるみ豊穣うどん 百賀」をざるうどんにして食べた。
ツユは、岩手県花巻市にある、佐々長醸造㈱が製造元の「早池峰つゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
麺からツユの旨みがそれなりにつたわり、まずまずの一杯でした。
10月17日（土）
今日の昼食は、岡山市南区片岡の「岡山市サウスヴィレッジ」内にある、「麺蔵人 藤まさ」で「釜あげうどん」（890円）を食べた。
麺の端が拡がっている手延べの麺。
麺を温かなつけダレに付けて食べる。
ツルリとした麺だが、タレが濃厚なため、ツユの味わいを感じることができた一杯でした。
☆3.5
夕食は、福岡県豊前市にある、㈱富士菊が製造元の、「ソース焼そば」を調理して食べた。
麺と粉末タイプのソースがセットになっており、別に具材として、豚バラ肉、キャベツ、もやしを。
麺は、焼きそばの麺というよりか、ソフト麺みたいな感じの麺。
粉末タイプのソースはもうちょっと旨みを感じれればなって思えた。
ただ、具材と麺を一緒に食べると、それなりに美味しく食べることのできた一杯でした。
10月16日（金）
今日の昼食は、倉敷市東塚にある、家系ラーメンのチェーン店「秀道家」で「秀道家ラーメン」（1,550円）を食べた。
ちょっとしょっぱさと、とても旨みを感じるクリーミーな豚骨醤油のスープ。
中太のツルリとした麺からスープの旨みを感じる。
「秀道家ラーメン」は全部乗せラーメン的な位置づけで、具材は、脂身少なめでハムのような大きなチャーシュー3枚、半熟玉子1個、ほうれん草、キクラゲ、大海苔8枚。
☆4.0
10月15日（木）
今日の昼食は、倉敷市児島駅前にある、「金鳥 RAMEN STELLAR EXPERIENCE」で「塩ラーメン」（900円）を食べた。
香味油が少し多めに浮いた繊細な味わいの飲みやすいスープ。
しっかりとした麺からスープの旨みをとても感じることができた。
具材は、低温調理された大きなチャーシュー1枚、穂先メンマ2本。
☆4.2
14時ごろ、倉敷市粒浦にある、人気うどん店「天乃」で「ぶっかけ（醤油）うどん」（360円）を食べた。
丼の中に麺が入っており、その上に薬味として青ネギ、天かす、鰹節が乗っており、卓上の生醤油をかけ、かき混ぜて食べる。
麺は、熱々の麺。
生醤油をちょっと多くかけ過ぎてしまった。
鰹節の代わりに刻み海苔だったらいいのにと思った。
冷もあったので、冷にすればよかったかな。
☆3.7
10月14日（水）
今日の昼食は、岡山市大元上町にある、「資さんうどん 岡山大元店」で「かけうどん」（399円）を食べた。
ほんのり旨みを感じる醤油スープ。
口当たりのいいツルリとした麺。
麺の量は少し多めに思えた。
具材は、「資」のついたナルト2切れ。
全体的に塩分多めかなって感じた一杯でした。
☆3.3
それから、岡山県早島町にある、「中華そば 近藤」で「醤油らぁ麺」（1,050円）を食べた。
香味油が多めに浮いた、とても鶏がらダシを強く感じる濃口醤油のスープ。
冨士麺ず工房製の麺にスープが良く染みており、麺からスープの味わいを強く感じ取ることができた。
具材は、チャーシュー3枚、もやし、ナルト2切れ。
☆4.0
10月13日（火）
今日の昼食は、倉敷市藤戸町天城にある、「こがね製麺所 倉敷天城店」で「ぶっかけうどん（1.5玉、冷）」（470円＋70円）を食べた。
丼の中に、麺、ぶっかけダレ。麺の上に大根おろしとレモンが乗っている。
トッピングコーナーで青ネギと天カスを追加し、かき混ぜて食べる。
濃厚なタレと麺、薬味がよく合っている。
大根おろしは不要ではと思っていたが、わりと効果的で、天カスもいい役割を果たしている美味しい一杯でした。
☆4.0
10月12日（月） スポーツの日
今日の昼食は、岩手県軽米町にある、古舘製麺所が製造元の「イツシブテのわんこそば」をざる蕎麦にして食べた。
ツユはセットになっていたツユを使用。
そば粉よりも小麦粉尾の配合割合の多い麺。
あっさり食べやすい麺である。
ツユはちょっと濃い目で辛さを感じるも、美味しく食べることのできた一杯でした。
夕食は、倉敷市下庄にある、「8番らーめん 下庄店」で「野菜らーめん（醤油）」（792円）を食べた。
コクを感じる濃口醤油のスープ。
8番らーめん特有のツルリとして伸びいにくそうな縮れ麺からスープの旨みを感じることができる。
具材は、8の字がついたナルト1切れ、チャーシュー1枚、シナチク。
野菜はキャベツ中心で、もやし少々と人参がほんのちょっと。
☆3.7
10月11日（日）
今日の昼食は、群馬県渋川市にある、まるなか製麺㈱が製造元の「上州育ち うどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、広島県福山市にある、寺岡有機醸造㈱が製造元の「寺岡家のぜい沢な まんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
少し平べったいツルリとした麺。
全体的にまずまずかなって印象の一杯でした。
夕食は、北海道小樽市にある、「㈱兼正 阿部製麺」が製造元の「小樽 あんかけ焼そば」を調理して食べた。
具材に、豚バラ肉、キャベツ、もやしを使用。
見た目はとても悪かったが、麺、あんかけソース、3種類の具材との相性がとてもよく、美味しく食べることのできた一杯でした。
2026年・10月・前半
10月8日（木）
今日の昼食は、マルハニチロ㈱が製造元の冷凍食品「えびと野菜の あんかけラーメン」を調理して食べた。
製造元は、㈱マルハニチロ九州。
調理は電子レンジでもOKとあるが、鍋で調理。
トロミと旨みを感じるスープ。
麺にスープがしっかりと絡む。
具材は、海老2尾の他に、白菜、もやし、小松菜、人参、しいたけなど。
麺と具材を一緒に食べると色々な味わいを感じれて良かった。
10月7日（水）
今日の昼食は、東洋水産㈱が製造元の「北海道小麦粉の ざるラーメン 和風しょうゆ味」を調理して食べた。
セットになっていたツユは、ストレートタイプの濃厚なツユ。
麺は、しっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。
ツユはまずまずかなって印象の一杯でした。
10月6日（火）
今日の昼食は、岡山市平和町にある、「だいちゃんラーメン」で「中華そば」（880円）を食べた。
丼に並々と注がれたスープ。
香味油がとてもたくさん浮いたしょっぱさを感じる醤油スープ。
松家製麺製の少し平べったいるツルリとした麺からスープのしょっぱさをよく感じる。
具材は、バラ肉5切れ程度、シナチク、わかめ。
☆2.5
10月5日（月）
今日の昼食は、岩手県奥州市にある、野々車製麺が製造元の「平泉うどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、岩手県花巻市にある、佐々長醸造㈱が製造元の「早池峰つゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
少しモチっとした食感の滑らかな乾麺。
麺からツユの旨みは少しは伝わるが、もうちょっと感じれてもいいのかなって思えた一杯でした。
10月4日（日）
夕食は、JR京都駅ビルにある、「そば酒房 徳兵衛 京都駅ビル店」で「ざるそば」（968円）を食べた。
冷えた蕎麦の味わいを感じることができる麺。
和風のツユも、ざる蕎麦のツユに適しているなって思えた。
麺とツユとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
☆4.0
10月3日（土）
今日の昼食は、神奈川県藤沢市にある、「うずとかみなり」で「醤油RAMEN」（1,400円）を食べた。
香味油が少し浮いた奥深い味わいを感じる醤油スープ。
少し軟らかめに茹でられた麺にスープがしっかりと絡む。
具材は、2種類のチャーシューとシナチク2本。
☆3.7
夕食は、横浜市にある、「支那そばや」で「醤油らぁめん」（1,400円）を食べた。
香味油が少し浮いた、少し複雑な味わいで、とても旨みを感じる醤油スープ。
麺とスープとがよく合っているなって思えた。
具材は、トロリとしたチャーシュー2枚、穂先メンマ2本、小海苔1枚。
☆4.2
10月2日（金）
今日の昼食は、香川県丸亀市にある、㈱久保田麺業が製造元の「岩手・盛岡 らあめん サンド 鶏そば」を調理して食べた。
香味油が少し浮いた複雑な味わいの濃口醤油のスープ。
麺からスープの旨みを感じることができた。
麺とスープとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
10月1日（木）
今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「西大寺 八方（ラーメン）」を調理して食べた。
「西大寺」は岡山市内の西大寺地区というところ。
悪深い味わいを感じる濃口醤油のスープ。
麺からスープの旨みを感じることができた。
麺とスープとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
～麺類の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～